베트남에는 고수말고 비슷한 향이 나는 채소가 많나요?

Question

얼마 전에 베트남 여행을 갔다왔습니다. 분명히 고수를 빼달라고 했는데 고수와 비슷하지만 조금 다른 향이 나더군요. 이런 경험이 여러 번이라 고수와 비슷한 채소가 여러가지 있는 것이라 생각이 드는데 맞나요?

Answer 1

안녕하세요. 니나니나노06입니다.

대표적인 예로는 바질, 레몬그라스, 카모마일, 민트 등 있습니다.

바질은 고수와 함께 베트남 요리에 자주 사용되는 채소로 고수보다 향이 약하고 약간 매콥한 맛이 납니다.

레몬그라스는 고수와 같은 벼과의 식물로 고수보다 향이 강하고 레몬 향이 납니다.

카모마일은 국화과에 속하는 식물로 고수보다 향이 약하고 약간 쌉싸름한 맛이 납니다.

민트는 박하과에 속하는 식물로 고수보다 향이 약하고 상쾌한 맛이 납니다.