해감안하고 얼린 바지락 어떻게 해야할까요?

Question

안녕하세요.

얼마전에 바지락을 수산물가게에서 삿는데

뭣 모르고 해감도 안하고 적당히 수돗물에 좀 담갔다가 겉에 씻어서 냉동실에 얼려버렸거든요.

나중에서야 해감이란걸 통해 살아있을때 이물질등을 뱉어내게해야한다는걸 알았네요.

이럴경우 이 얼어버려 죽은 바지락은 어떻게 이물질등을 좀 깨끗하게 할 수 있을까요?

검색해봐도 뭔가 딱 맞는 답을 찾기어려워 질문해봅니다.ㅜㅜ

아 혹시 그 수산물가게에서 살때 수족관에 있던걸 산건대 이럴경우는 이미 해감이 제법 돼있다고 판단해도 될까요?

Answer 1

해감 없이 얼린 바지락은 이미 사후 상태라 해감이 불가능하므로 흐르는 물에서 문질러 씻고, 끓는 물에 데쳐 남은 모래를 가라앉히는 방식만 가능합니다.

Answer 2

아쉽게도 해감이 안된 상태에서 바지락을 얼렸다면

이를 다시 해감하기 어렵기 때문에

이를 드시기는 어렵다고 생각이 됩니다.

다른 방법이 없을 것 같습니다.

Answer 3

냉동실에 있는 바지락을

꺼내서 물에 담굽니다

끓는물에 바지락을 데쳐서

알맹이를 빼세요 그리고 살살

씻으세요 물하고 바지락하고 모레하고 불리를 하셔서

사용하면 됩니다

Answer 4

되게 난처하시겠습니다 저도 질문을 보고 궁금해서

인터넷을 서치해봤는데 명쾌한 답변이 나오질않네요

한번 끓는물에 데쳐서 입을 열게끔하는게 베스트가 아닐까싶습니다