멸균우유는 유통기한이 일반우유와 다르게 긴 이유가 무엇인가요?

안녕하세요. 일반우유가 있고 멸균우유라는게 있잖아요 그런데 일반우유와 다르게 멸균우유는 유통기한이 긴 이유가 무엇인가요?