스테이크 굽기에따라서 영양소나 맛이다른가요?

Question

스테이크를 먹으러가면 항상 굽기를 어떻게할것이냐 물어보던데 굽기에따라서 영양소가 달라지거나 맛이 달라져서 굽기를 물어보는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

기본적으로 스테이크는 굽는 것에 따라서

맛 자체가 달라 됩니다.

씹는 식감도 굉장히 차이가 많이 나고

하지만 영양 면에서는 크게 차이가 나지 않습니다

보통 일반 사람들은 미디엄으로 많이 드십니다.