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강력한여새275

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튀르키예의 코프네와 우리나라 떡갈비는 어떤 여양의 차이가 있나요.

튀르키예 코프네가 우리나라식 떡갈비라고 하는데요. 우리나라의 떡갈비는 소와 돼지를 모두 이용하는데요. 두나라의 고기차이가 있을듯 합니다. 영양소 차이가 궁금합니다.

2개의 답변이 있어요!

  • 정준민 영양전문가

    정준민 영양전문가

    ㅁㅁ

    ∙

    안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

    터키 코프네는 단백질 및 지방 함량이 높답니다.

    탄수화물을 낮아요

    떡갈비는 쌀, 담첨가로 탄수화물이 높이고 칼로리를 높여줄수 있어요

  • 탈퇴한 사용자

    탈퇴한 사용자

    안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

    튀르키예 코프테는 주로 양고기나 소고기를 사용하고, 떡갈비는 소고기와 돼지고기를 섞어 쓰는 경우가 많습니다.
    양고기는 단백질은 풍부하지만 지방이 적고, 떡갈비의 돼지고기 함유로 인해 지방과 열량이 더 높을 수 있습니다.
    즉, 코프테는 저지방 고단백 식단에, 떡갈비는 풍미와 열량이 높은 식단에 가깝다고 보입니다.