족발집에서 판매하는 고기는 굉장히 부드러운데

Question

족발집에서 판매하는 고기는 굉장히 부드러운데 그정도

고기의 부드러움을 느낄수있을정도이면 도데체 고기를

몇시간이나 삶아야 하나요?

Answer 1

네 안녕하세요 수요일님 :-)

족발의 부드러움은 보통 3시간에서 5시간 정도 삶아야지만 얻을 수 있는데요

이런 과정에서 저온에서부터 천천히 익혀가며 콜라겐이 잘 녹아들어가지고

고기가 부드럽고 쫄깃해지는거지요 ㅎㅎ

감사합니다.

Answer 2

족발을 부드럽고 맛있게 만들기 위해

일반적으로 2~3시간 정도 삶습니다

삶는 시간은 족발의 크기와 두께에 따라 조금씩 달라질 수 있으나

이 정도 시간이면 충분히 부드럽고 맛있게 삶을 수 있어요

Answer 3

질문하신 족발집에서 판매하는 고기가 부드러울려면 얼마나 삶아야 하나요에 대한 내용입니다.

고기가 부드럽도록 삶으실려면

최소한 2시간 내외는 삶아야지 부드러운 고기가 됩니다.

Answer 4

족발 고기가 부드러운데 얼마나 조려야 하나에 대해 물으셨습니다.

이는 각 가계마다 다를 수 있는데

최소 2-3시간 이상은 삶아주셔야 합니다.

Answer 5

족발집마자 삶는시간이 다르다고 하는데요.

오랫동안 삶는걸로 알고 있습니다.

그냥 삶는것이 아닌 다른 첨가제가 들어간다고 합니다.