치즈를 잘 보관하는 방법은 무엇일까요?

오랫동안 치즈를 냉장고에 보관했었는데

유통기한이 남아있었음에도 이상한 냄새가 나서 다 버렸어요. 아깝더군요.

치즈를 오랫동안 잘 보관하는 방법이 있을까요?