일본의 낫또나 우리나라의 청국장은 콩을 발효 시켜 만드는 식품인데요.
이때 낫또나 청국장에 발효가 이루어지면 가느다란 실같은게 생겨나는데 이건 뭔가요 ??
안녕하세요. 폐지줍는 고블린입니다.
저는 발효된 유산균으로 알 고 있습니다.
발효되면서 나타나는 현상이구요 드셔도 몸에 이상없고
건강에 좋다고 들었어요
