아이스크림을 사면 드라이아이스를 옆에 같이 주는데 이게 어떻게 아이스크림을 안녹게 하는건가요?
제가 베스킨라빈스에서 아이스크림을 자주 사먹는데 집까지 거리가 된다고 하면 드라이아이스를 많이 넣어주는데 이게 어떻게 아이스크림 녹지 않게 해주는건가요?
안녕하세요. 과학전문가입니다.
날씨가 더운날 우리 몸에서 땀이 나는 것은 물이 기체로 기화하면서 주위의 열을 빼앗아 가기 때문에 체온이 내려가기 때문입니다. 드라이아이스는 이산화탄소를 고압의 압력으로 액화시킨 이후 급속 냉동으로 얼린 고체 상태입니다. 드라이아이스는 일반적인 기압에서는 액체로 변하지 않고 곧바로 기체가 되는 승화를 하게 됩니다. 고체가 기체로 승화하면 물이 기화할 때와 동일하게 주변의 온도를 낮춰주기 때문에 아이스크림의 낮은 온도를 유지할 수 있습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.드라이아이스의 온도가 매우 낮기 때문입니다.
드라이아이스가 매우 차갑기 때문에 밀폐해서 포장을 하면 전체적으로 온도가 낮아져 아이스크림이 잘 녹지 않습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요.
드라이아이스는 이산화탄소를 고체로 만든 것입니다.
상온, 즉 일반적인 상태에선 이산화탄소는 기체입니다.
그걸 억지로 얼려놓았으니 가만히 놔두면 자연스럽게 기체로 변합니다.
근데 물체가 고->액->기체로 변할때는 상태변환에너지라는 것이 필요한데
드라이아이스가 기체가 되기 위해 주변에서 열을 뺏어가요.
아이스크림이 주변에 있다면 아이스크림의 열을 뺏어가겠죠.
그래서 아이스크림이 녹지않고 차가운상태를 유지할 수 있게 같이 넣어줍니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 주영민 과학전문가입니다.
녹는다 라고 하면 일반적으로 아이스크림이 0도씨 이상으로 올라가야합니다
그런데, 주변에 -190도의 드라이 아이스가 있다면 아이스크림 주변 온도가 여하로 유지되기 때문에 녹지 않는것이죠
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.
