오징어나 문어같은 경우 그 몸 안에서 먹물을 만들어 내잖아요. 몸 안에서 어떤 작용을 하는것이길래 이런 색을 만들어낼 수 있는건가요?
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
오징어의 먹물성분은 멜라민Melamine 입니다
멜라닌 성분은 주로 단백질로 합성되어 만들어 지는데
오징어세포 내에서 만들어진 멜라닌 성분이 먹물샘과 먹물을 만들게 되는겁니다
