비오는날 최고의 먹거리 부침개이죠
그런데 부침개를 만들면 항상 눅눅하게 만들어져 맛이 별로더라구요 부침개 바삭바삭하게 만드는 노하우점 알려주세요
안녕하세요.
일단 부침개를 하려고 하는 재료에 너무 많이 묽게 하시는 것보다 적당한 반죽이 필요한것 같습니다.
그리고 부침가루도 여러가지가 있는데, 잘 고르시는 것도 중요하며, 부침을 하는 시간, 뒤집는 횟수등도 몇번 다르게 하시다보면 최적의 상태를 만드는 것을 금새 아실수가 있습니다.
