전을 바삭하게 만드는 방법이 있을까요?

비가오는날에는 항상 김치전이나 파전을 만들어 먹는대요.

전을 바삭하게 만들고 싶은데 금방 눅눅해지더라고요.

전을 바삭하게 만드는 방법이 있을까요?