바지락 해감하는 방법을 알려주세요.

Question

바지락을 구입해서 깨끗이 씻고 해감을 한다고 한 후 요리를 해서 먹다보면 모래가 씹히는 경우가 많습니다.

바지락을 깨끗하게 해감할 수 있는 꿀팁이 없을까요?

Answer 1

안녕하세요. 계란노른자입니다.

수돗물에 하루정도 담궈두시면 됩니다.

바지락이 충분히 잠기도록 하세요.

한두시간마다 한번씩 뒤집어주세요.

Answer 2

안녕하세요. 터프한쥐218입니다. 물 1L 소금2큰술에 바지락 잠길정도로 물을 붓고 검은봉지나 신문으로 덮어준뒤 어둡고 서늘한곳에 2~3시간 두면됩니다