국수인데 왜 칼국수라는 이름이 붙었고 왜 막국수라는 이름이 붙었나요? 막국수는 뭐 막장으로 양념하는것도 아닌데 왜 막국수라고 하나요
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
칼국수는 칼로 썰어서 면을 만들어서 붙여진 이름입니다.
막국수의 붙은 '막-'은 주문이 들어오면 바로 뽑아내는 국수라는 설과 거친 메밀을 그대로 사용해서 '거친'이란 의미에서 붙여진 설이 있습니다.
