생활
감자탕 돼지등뼈 삶는 방법이 있나요?
어머니가 감자탕을 좋아하셔서 집에서 직접 돼지 등뼈 삶아보려고하는데 돼지 등뼈 삶을때 보통 어떻게 몇분정도 삶아야하나요? 등뼈 삶는 노하우좀 알려주세요.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 불같은개미새28입니다.
기름기제거한후찬물에담궈핏기를빼준다음
물이끓으면등뼈를넣고삶아서찬물에헹구고
감자탕양념과등뼈를넣고푸욱끓이세요
안녕하세요. 관악산 다람쥐🐿 입니다.
방법은 대부분 동일합니다. 등뼈를 찬물에 세시간이상 담궈 핏물을 제거하고 곰솥에 넣고 찬물을채우고 생강과 후추를 넣어 잡내를 제거할수있게해서 초벌 끓이기를 한번 해서 나머진버리고 다시 뼈만 찬물에 깨끗이 씻어서 다시 곰솥에넣고 양념재료와함께 약 40분정도 끓인후 드시면됩니다
안녕하세요. 조그만물총새32입니다.
돼지 등뼈를 삶는 시간은 대략 1시간 30분에서 2시간 정도이며, 부드럽게 삶으려면 더 오래 삶아도 됩니다. 물을 끓인 후 등뼈를 넣고 30분 정도는 풀어지도록 끓여준 후, 끓인 물을 버리고 다시 물을 붓고 감자, 양파, 마늘 등을 함께 끓여줍니다. 재료들이 모두 익으면 불을 끄고 소금과 후추로 간을 해주면 감자탕 완성입니다.