대패삼겹살은 언제부터 등장했는지 그 유래를 알고 싶습니다.

Question

삼겹살이 등장한 시기가 얼마되지 않은 것으로 알고 있습니다.

그렇다면 대패삼겹살을 먹게 된 역사적인 배경이 무엇인지 궁금합니다.

혹시 그 유래를 알 수 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 이상훈 전문가입니다.

대패삼겹살은 93년 고깃집을 차린 백종원씨가 실수로 육절기를 햄을 써는 것으로 잘못 구매했는데 이 육절기로 썰어서 나온 얉은 삼겹살을 손님이 보고는 대패로 밀어서 나온 것 같다고 해서 대패삼겹살로 불렀다고 합니다.