가을철에 전어를 많이 먹는 이유가 따로 있나요?
안녕하세요. 힘내라돌문어123입니다.
이맘때만 되면 횟집 수족관에 전어가 한창이던데 왜 사람들이 가을철에 전어를
많이 먹나요? 다른 계절에는 안 잡히는건가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 니나니나노06입니다.
가을철에 전어를 많이 먹는 이유는 지방 함량이 높아져 맛이 좋아지기 때문입니다.
전어는 봄부터 초여름까지 산란을 마치고 난 뒤 여름 동안 영양분을 많이 섭취합니다. 이 시기를 지나 가을이 되면 살이 통통하게 불고 기름기가 오르면서 굉장히 고소한 맛이 나게 됩니다.
