부사사과는 서리를 맞춰야 맛있다는데?

Question

과일중에 부사사과는 서리를 맞아야 맛있어진다고 들었거든요.

실제로 엄청 추운데도 사과를 안따는 과수원을 본적이 있어요.

이러한 이유가 따로 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 진기한올빼미129입니다.

부사 사과의 출하시기가 중요합니다.

서리가 내린 뒤 수확하는 부사 사과는 당도와 강도가 매우 뛰어나 상품성이 높습니다.

서리맞은 사과는 그런 의미 입니다.