개인적으론 들기름이 더 고소하고 맛있는데
요리책이나 레시피를 찾아보면
요리엔 주로 참기름을 사용하더라고요.
참기름과 들기름은 쓰임새가 다른가요?
아님 참기름 대신 들기름을 넣어도 되나요?
안녕하세요. 성실한비단벌레19입니다.
참기름은 뜨거운가열을하면 본연의향이사라지기 때문에 음식마무리에 사용하는것이 좋고요.
들기름은 열에강하여 처음중간 마무리 다용도로 사용하시면 됩니다.
참기름 들기름 구분없이 사용하시는분 취양에따라 다를수도 있구요 참기름 향이 강하기 때문에 비빔밥이나 나물무침등에 주로 사용하고 들기름은 국이나 조리용 사용합니다
