안녕하세요. 이영훈 변리사입니다.
짠 음식을 많이 먹으면 혈중 나트륨 농도가 증가합니다. 혈중 나트륨 농도가 증가하면, 혈관으로 물을 많이 흡수하게 되어 혈관의 압력이 높아집니다. 즉, 혈압이 상승합니다.
그리고, 혈류에 나트륨이 녹으면 끈적해져서, 혈관벽에 달라붙는 찌꺼기들이 많이 생기게 되어 동맥 경화가 일어날 확률이 증가합니다.
그렇다면 물을 많이 마셔도 소용이 없는 이유는 무엇일까요..? 짠 음식을 먹었다고 물을 많이 마신다고 해도 나트륨과 달리 수분은 대부분 소변으로 빠져나오게 됩니다. 나는 소금과 물을 내 몸에 넣었다고 생각했는데, 몸은 상대적으로 소금만 받아들이는 겁니다. 그럼 왜 몸은 소금은 버리지 않을까요..?
인체에는 나트륨을 배출할 수 있는 장치가 없습니다. 왜냐하면, 체내 나트륨은 항상 부족한 상태이기 때문입니다.
사실 인체는 나트륨이 많아서 생기는 질병보다, 나트륨이 없을 때 곤란한 상황이 더 많습니다.
결론 : 나트륨을 많이 섭취하면 혈압이 높아지고, 동맥 경화 위험이 증가한다.
물을 많이 마시더라도 그 물이 다 혈관으로 들어갈 수가 없고, 배출이 되어 물을 마신 만큼 혈당량이 줄어들기 어렵다.
