예전에 한국에서도 토끼를 많이 잡아 먹었다고 하는데 요즘에는 보기 힘들잖아요.
토끼 고기는 어떤 영양성분이 있고, 효능은 어떤가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
토끼는 말씀 하신것 처럼 예전에 많이 먹었는데 요즘에는 보기 힘든 음식중에 하나 입니다.
단백질이 많으며 칼슘이나 칼륨 미네랄이 풍부합니다.
그리고 각종 비타민도 많이 들어 있습니다.
안녕하세요. 박수형 영양사입니다.
토끼고기는 철분과 아연, 나이아신(비타민 b3)을 특히 더 많이 함유하고 있어서 피부 표면의 수분기를 유 지시켜 주고, 신체의 에너지 대사율을 높여주어 기력보충에 좋습니다.토끼고기의 육질이 대부분 살코기로 이루어져 지방질 의 함량이 적고 신체의 콜레스 테롤 수치를 낮추는 효과도 있습니다. 토끼고기는 살과 근육에 지방질이 적고 철분이 다른 육류에 비하여 매우 많으므로 빈혈이 심한 이들의 체력 회복에 좋습니다.
