첨부된 사진속 소고기 부위가 궁금합니다.
두 가지 종류인 것 같은데
띠를 중심으로 오른쪽 왼쪽 다른 부위인것 같아요 ! 살치? 채끝? 비슷 한것 같긴한데..
소 전문가님들 알려주세요!
안녕하세요. 고귀한게논239입니다.
마블링이나 선물 세트로 추정해서 보면 살치살로 보입니다.
살치살은 윗등심살 앞부분에 붙어 있는 삼각형 모양의 근육을 분리하여 정형한 것이다
