혈당지수와 당부하지수중에 무엇이 더중요한가요?

Question

유튜브를 보다보면 포도 감

은 해로우니 먹지말라하는분도

있고 다른분은 포도 감은 당부하

지수가 낮아 괜찮다는 분도 계시고 또 어떤분은 많이 먹어도

괜찮은분도 계시고 혼란스럽네요.

선생님의 의견은 어떠신가요?

Answer 1

안녕하세요,

질문 글 감사드립니다.

비교하기가 어려운게 둘 다 중요한 지표이기 때문입니다.

혈당지수(GI)와 당부하지수(GL)은 모두 혈당 관리에 중요하고, 평가의 목적이 다릅니다.

<혈당지수>

음식 섭취 후에 혈당은 얼마나 빠르게 오르는가 보여주는 속도 중심 지표입니다.

<당부하지수>

음식의 GI에 실제 탄수화물 양을 곱해서 총 혈당의 부담을 반영하는 지표로 보시면 되겠습니다.

이렇게 GI는 1차적인 판단 기준으로 보시며 음식의 "질"을 평가할 때 유용하며, GL은 2차적으로 "양"을 고려한 실제 혈당 반응을 평가할 경우 필요합니다.

[예시]

포도, 감음 GI가 중간 이상이지만 섭취량이 적다면 GL이 낮아질 수 있어요. 반대로 GI가 낮은 음식은 많이 먹으면 GL이 높아져서 혈당은 크게 오르게 됩니다. GI는 혈당의 상승 속도, GL은 혈당의 상승 총량을 나타내니 서로 보완 관계로 보시면 되겠습니다.

• >>> 둘 중 하나만 중요하기보다 GI로 음식 기본 특성을 먼저 보시고 GL수치를 확인해서 섭취량까지 조절해서 종합적으로 판단하시는 것이 좋겠습니다. 포도, 감 같은 과일은 소량은 괜찮은데 한 번에 많이 드시면 GL까지 부담되니 주의가 필요하겠습니다.

건강한 식습관을 응원합니다.

참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^