쿠키나 빵을 우유랑 먹으면 더 달아지는데 왜 일까요?

Question

쿠키나 빵을 우유랑 먹으면 더 달아지는데 왜 일까요?

단맛아 커지는것도 있도 버터가 들어간 제품이면 버터향 풍미도 더 강해져요. 원리가 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 영리한부엉이227입니다.

우유에는유당이들어 들어있습니다. 이에따라 단맛이납니다. 수분이충분한 음식일수록 미각이잘느껴지는때문에 우유랑빵이랑같이먹으면 단맛이느껴집니다.