매운거 먹고 물먹으면 왜 더 매워지는거 같죠?

Question

매운거 먹고 뜨거운물을 먹으면 미친듯이 더 마워지던데 왜 다른건 괜찮은디 매운걸 먹으면 더 매워지고 그런거죠? 진짜 궁금하네요.

Answer 1

매운맛은 대체로 캡사이신에 많이 있습니다. 캡사이신은 기름으로 희석해야 하지만 물로는 희석되지 않기에 매운맛을 없애려면 우유를 마시는 게 좋습니다.

Answer 2

맛을 느끼게 하는 성분인

"캡사이신" 때문이다

캡사이신= 기름에 잘 녹지만

물에는 잘 녹지 않으며 물을 마시면

입안의 캡사이신이 희석되지 않으면서

오히려 입안의 감각이 더 자극받아

매운맛이 더욱 강하게 느껴질 수 있죠

Answer 3

안녕하세요 매운 것을 먹고 뜨거운물을 먹게 되면 혈관이 팽창되어 감각기관이 예민해져서 매운맛을 더 극대화 시키는 효과가 있다고 합니다 물말고 우유드세요