왜 매운걸 먹고 뜨거운 물을 마시면 더 맵게 느껴지나요?

요즘 매운 음식이 많이 있잖아요.

그런데 매운 음식을 먹고 나서 뜨거운 국물이나 뜨거운 물을 마셨을 때는, 왜 매운기가 진정이 안 되고 더 맵게 느껴지는걸까요?