등갈비 잡내없이 하려면 어떻게 해야 되나요?

식구들이 등갈비를 좋아해서 자주 해먹는 편인데 잡냄새가 날때가 있더라구요. 잡냄새를 제거 하려면 어떻게 조리 해야 되나요? 알려주세요~