소위 오리기름은 남의 것도 뺏어먹는다고 하는 속설이 있는데요
실상은 그렇지 않습니다.
오리기름에 불포화지방이 많기에 전부 불포화지방으로 오해하시는데요
불포화지방산이 체네 콜레스테롤을 낮추는 건 맞지만
오리고기에 포화지방도 많다는 사실입니다.
소고기나 돼지고기는 포화/불포화 가 거의 1대 1이라면
오리고기는 포화/ 불포화 각 1대 2 정도로 두배 비율로 많다는 겁니다.
따라서 소고기 돼지고기 보다는 낫다는 것이지
그게 전부다 몸에 좋은 기름은 아니다라는 것이지요
그나마 소고기 돼지고기 보단 낫다는 의미입니다.
포화 불포화 양을 정확히 보자면
같은 양일 때
소고기 4.9g / 6.2g ( 포화/ 불포화 )
돼지고기 5.9g / 8.6g ( 포화/ 불포화 )
오리고기 6.2g / 11.8g ( 포화/ 불포화 )