말차라떼라고도 팔고 녹차라떼라고도 하는데 비슷한 느낌인데 뭐가 다른건가요?
둘다 녹색음료인데 너무나 맛있어서 돌려가며 먹는데 뭐가 다른지 궁금해서요.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보기에는 비슷하게 보일 수는 있지만 녹차는 우려내서
만든 것이고 말차 같은 경우는 녹차 잎을 갈아서 넣은 것이기 때문에 완전히 다르다고 볼 수 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
녹차는 주로 찻잎을 우려 마시는 차 종으로 , 말차와 녹차 모두 찻잎을 쪄서 말린 후 사용하는것은 동일하지만
말차는 차광형태로 아주 어린잎 상태에서 재배한 찻잎을 증기로 쪄서 만든 분말형태입니다.
반면 녹차가루는 차광재배를 하지않은 녹찻잎 중 어린잎을 잎맥까지 모두 갈아 만듭니다.
