참치가 상하거나 푸석 푹석 해 질수 있을까요??

Question

참치를 지금 구매해서 큰 통에 기름 뺀 상태로 냉장고에 넣어 놨거든요 어려번 해동했다 다시 얼렸다가 해야하는데(4/4 얼렸다가 4/3다시 얼리고 다음 번은 4/2얼리고 그럴 생각입니다) 참치가 푸석해지거나 상할까봐 걱정이라 질문 드립니다

Answer 1

참치가 상온에서 오랜시간이 지나면 기름기가 많이나오거나 수분이 많이 나와서 푸석푸석 해질수 있습니다. 그렇기에 살얼음 상태에서 드시는것이 좋습니다

Answer 2

꽤촉망받는만두202입니다 질문에 답변드리겠습니다. 참치 같은 경우에는 일반 냉동실에 보관하면 품질이 많이 안 좋아집니다 그리고 냉동에다 해동했다 반복하는 거는 당연히 말도 안 되는 거고요 참치 냉장고 온도 같은 경우에는 영하 30도 이런 냉장고 사용하셔야 합니다 가정집 냉장고 냉동실에는 단기간 보관할 때 사용하는 거고요