편의점 재고보충은 보통 새벽시간대에 이루어지는게 일반적이라고 봅니다 대부분 새벽 2시에서 6시 사이에 물류차량이 와서 상품을 납품하고 직원들이 진열작업을 하게되는데 이시간이 손님이 가장 적어서 작업하기에 용이하거든요 그리고 편의점마다 납품일정이 조금씩 다를수있는데 보통 주3회정도 정기배송이 오고 인기상품이나 급하게 필요한건 별도로 추가주문해서 받기도 합니다 질문자님이 찾으시는 상품이 자주 품절된다면 사장님께 언제쯤 들어오는지 미리 물어보시거나 예약해두시는것도 방법이라고 생각됩니다.