여름철에 음식이 잘 상하는 이유는 무엇일까요?

Question

여름철에는 날씨가 더워지면서 음식을 조금만 밖에 내놔도 상하는거 같은데요, 여름들에 음식이 빨리 상하게 되는 과학적인 원리가 있을까요? 여름철에 음식이 잘 상하는 이유는 무엇일까요?

Answer 1

여름철에는 높은 기온과 습도로 인해서 식품이 쉽게 부패하고 상해서 식중독을 많이 일으킴니다.음식을 머을만큼만 하시고 냉장고에 있다고 안심해도 안됩니다.

Answer 2

여름철에 음식이 상하는 이유는 다양하지만 ~ 높은 온도와 습도로 곰팡이 및 세균등의 미생물이 번식을 촉진되기 때문에, 식품들이 상하게 되는 거라고 합니다

Answer 3

음식이 상한다 즉 부페한다는 것에는 온도 습도가 공기중에 미생물이 잘 활동하는 환경이 되어서 입니다.

온도가 높아도 습도가 낮으면 활동이 더디고

습도가 높아도 온도가 낮으면 활동이 더딥니다.

여름은 더우면서도 습하다 보니 이런 미생물과 균들이 더 잘 활동해서 입니다.