양배추를 한통을 사서 다 못먹고 남아서 랩으로 포장해서 보관했는데 절단면이 검게 변했는데 검게 변한부위만 제거하고 먹어도 괜찮은가요? 왜 검게 변한건가요?
안녕하세요. 세심한향고래249입니다.
검게 변한부분만 잘라서 나머지 부분은 드셔도 괜찮아요. 저도 양배추 아침에 갈아서 먹는데요. 저는 껍질을 한장씩 벚겨서 먹는데 그럼 변질은 안되고 괜찮더라구요. 참고하세요.
안녕하세요. 아하,그렇네요.굿입니다.
양배추를 절간하면 공기중노출되어 산화가시작되어 검게변하기시작하는제 제거하고드시면됩니다
안녕하세요. 겸손한파리273입니다.
양배추 단면을 자르게 되면 공기와 닿아서 생기는 갈변현상입니다
드시는데는 전혀 문제 엾어 드셔도 되지만
수분이 마른 상태라 맛이 떨어지므로 잘라서 드시면 좋을것 같습니다
