중국산 고춧가루는 왜 안매울까요?

국산 고춧가루가 너무 비싸서 중국산 고춧가루를 사봤는데요. 집에 와서 오징어 볶음을 해먹는데 기존에 먹던 국산과 다르게 매운맛이 거의 안 나더라구요. 중국산 고추는 국산 고추와 다르게 원래 안매운가요?