인덕션의 작동 원리가 무엇인가요?
인덕션은 전용 용기만 사용 가능하고 여열이 없는데 어떤 원리인가요?
그리고 인덕션에 손이 닿아도 뜨겁게 느껴지지 않는다는데 진짜인가요?
안녕하세요. 아하의 전기전자 분야 전문가입니다.
인덕션은 전자기 유도 원리를 이용한 조리 기기입니다. 인덕션 내부의 코일에서 교류 전류가 흐르면 자기장이 발생하고, 그 자기장은 인덕션 전용 용기 바닥에 와전류를 발생시킵니다. 이 와전류가 용기 자체를 일정하게 가열하여 조리가 이루어지게 됩니다. 인덕션에 적합한 전용 용기는 자기장에 반응할 수 있는 자성이 있는 물질로 만들어졌습니다. 다른 용기는 자기장을 제대로 흡수하지 못해서 작동하지 않습니다. 여열이 없는 것처럼 보이는 이유는 열이 용기 자체에서 발생하기 때문이며, 인덕션 표면은 가열되지 않습니다. 그래서 용기를 치운 후 바로 만져도 뜨겁지 않게 느껴집니다. 다만, 조리가 끝난 직후에는 용기에 남은 잔열이 전달될 수 있으니 주의하는 것이 좋습니다. 도움이 되셨길 바랍니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
인덕션은 전자기 유도라는 원리를 사용합니다. 코일에 전류를 흘려 자기장을 만들고, 이 자기장이 인덕션 용기 바닥의 철분에 와전류를 발생시키는 방식입니다. 와전류는 저항과 충돌하면서 열을 발생시켜 조리를 가능하게 합니다. 따라서 철분이 포함되지 않은 일반 용기는 자기장에 반응하지 않아 열을 발생시키지 못하고, 여열도 발생하지 않습니다. 인덕션 상판 자체는 열을 전달하지 않기 때문에 손이 닿아도 뜨겁게 느껴지지 않습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 홍성택 과학전문가입니다. 인덕션 가열은 전기자기학의 원리를 이용하여 작동합니다. 인덕션 가열기는 전기를 통해 생성된 자기장을 사용하여 전용 용기 속의 금속을 가열하는 원리입니다. 전기가 흐르면 코일 주위에 자기장이 생성되고, 이 자기장이 금속 용기 속의 전기를 유도하여 가열시킵니다. 이러한 원리로 인해 전용 용기가 아니면 가열이 되지 않습니다.
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