소고기 뭇국을 끓일때도 소고기를 볶아야하나요?

겨울이라 무우를 자주 이용해서 국을 끓이려고 하는데

소고기 무우국을 끓일 경우에도

소고기 미역국이나 이런것 처럼 미리

무우와 소고기를 볶아야 하나요?