생활
소고기 뭇국을 끓일때도 소고기를 볶아야하나요?
겨울이라 무우를 자주 이용해서 국을 끓이려고 하는데
소고기 무우국을 끓일 경우에도
소고기 미역국이나 이런것 처럼 미리
무우와 소고기를 볶아야 하나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 경제적 자유01입니다.
네, 소고기 무우국을 만들 때 소고기를 먼저 볶는 것이 일반적입니다. 참기름에 소고기를 볶은 후, 무를 추가하여 함께 볶습니다. 이렇게 하면 고기의 맛이 더욱 진하게 나타나고, 국물의 맛이 풍부해집니다. 그 후에 물을 추가하고 끓여주면 됩니다. 이 방법은 소고기 미역국을 만들 때와 비슷한 과정입니다.
참고로, 볶는 과정에서 국간장을 추가하면 고기에 간이 베어져 나중에 국물에도 진한 맛을 내줍니다. 이렇게 하면 국이 더욱 맛있게 끓어날 것입니다.
안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.
보통은 들기름에 볶고 미역국 끓이면 더욱더 고소하고 맛이좋습니다. 참고바랍니다.
