조개구이에 고래회충 괜찮을까요??

Question

제가 전날 오후 7시쯤에 조개구이 집에서 조개구이를 먹었는데 먹다가 보니까 조개바구니에 고래회충이 있었습니다.

그 당시에는 고래회충을 빼고 먹긴 했는데 다 먹고 나니 다른 조개에도 있었으면 어떡하지라는 걱정이 들었습니다.

조개구이가 구워서 먹는 거긴 한데 혹시나 고래회충이 살아있을 수도 있나요??

아직까지 배가 아프거나 속이 안 좋은 느낌은 없는데 증상이 없으면 괜찮은 건가요??

Answer 1

안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.

조개에 고래회충이 있었다면

그 조개는 이미 세균과 바이러스가 침투 했을 가능성이 높습니다.

자칫 생명의 지장을 줄 수 있기 때문에

우선은 본인의 상태를 잘 살펴보는 부분이 필요로 하겠구요,

배아픔. 속의 메스꺼움을 느끼면 즉시 병원에 가서 치료를 받도록 하세요.

Answer 2

고래회충은 열에 약해서 '충분히 익히면 괜찮습니다'

고래회충(아니사키스)은 60도 이상에서 1분 이상 가열하면 사멸합니다.

보통 조개구이는 불판 위에서 바로 익혀 먹기 때문에, 조개 속까지 충분히 익힌 상태였다면 감염 가능성은 매우 낮습니다.

고래회충 감염 시 증상은 '섭취 후 12~24시간 이내'에 나타납니다

대표적인 증상은 속쓰림, 구토, 극심한 복통입니다.

질문자님처럼 12시간 이상 지나도 아무런 증상이 없다면, 감염 가능성은 거의 없다고 보셔도 됩니다.

조개 자체는 고래회충의 주요 숙주가 아닙니다

고래회충은 보통 고등어, 오징어, 연어 같은 어류에서 발견되며, 조개류에서 발견되는 건 드문 경우입니다.

혹시 조개바구니에 섞인 다른 해산물에서 나온 것일 수도 있어요.

심리적 불안은 자연스러운 반응입니다

이런 경우 괜히 속이 불편한 느낌이 들 수 있지만, 실제 이상은 아닐 수 있습니다.

이럴 땐 따뜻한 물 마시고 편안하게 쉬시는 게 좋아요.