생활
콩나물국밥은 어떻게 해장에 도움이 되나요?
콩나물국밥은 술을 먹은 다음날 해장에 좋은 음식인 것 같습니다. 어떻게 콩나물국밥이 해장에 좋은 것인지 그 이유와 속풀이 과정이 궁금합니다.
2개의 답변이 있어요!
콩나물 자체가 아스파라긴산이 함유 되어 있어서
알코올을 분해하는 데 도움을 줍니다
아스파라긴산이 간에서 알코올을 분해하는 효소의 생성을 돕기에
더 빨리 숙취 해소가 될 수 있게끔 합니다
그리고 식물성 단백질과 아미노산 역시 알코올 분해의 과장에서 손상되는 간세포를
보호하는 동시에 간 기능을 회복시키는 역할도 해서
콩나물 국이 해장국으로 유명한 것이라 볼 수 있습니다
과학적인 근거가 있는 숙취해소 음식입니다
콩나물국밥은 술 마신 다음 날 속을 편하게 해주는 데 좋아요. 콩나물에 들어있는 성분이 술 깨는 걸 도와주고, 따끈한 국물이 속을 달래줍니다. 밥이 들어가 힘도 좀 나게 해주고요. 김치 같은 반찬은 몸 회복을 더 빨리 해주죠.