건강관리
술을먹고 다음날 해장한다고 하면서 콩나물국을많이들 먹는데요. 이 콩나물국은 해장에 어떻게 도움을 주는것인지 궁금합니다.
술을먹고 다음날 해장한다고 하면서 콩나물국을많이들 먹는데요. 이 콩나물국은 해장에 어떻게 도움을 주는것인지 궁금합니다. 답변 부탁 드려요.
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
우선 술을 먹은 다음날 콩나물 해장국은 해장에 도움이 된답니다.
이게
아스파라긴산 이라는 성분이 많이 함유하고 있어서 그래요
거기다가 이 성분이 물과 같이 먹으면 효과가 더해지는데요
숙취를 발생시키는 아세트알데히드 성분을 해독해 주는 역할을 해요
안녕하세요.
일반적으로 콩나물에는 아스파라긴산이 다량 함유되어 있습니다.
아스파라긴산은 아미노산의 한 종류입니다.
처음에 아스파라거스에서 발견되서 아스파라긴산으로 붙여졌습니다.
알콜이 아세트알데하이드가 되고 아세테이로 되어 분해가 됩니다.
이 때, 아세트알데하이드가 다량 축척되면 숙취가 나타납니다.
콩나물의 아스파라긴산은 아세트알데하이드와 결합하여 아세트알데하이드 독성 성질을 억제시켜 줍니다.
또한 콩나물국을 먹으므로 다량의 수분을 섭취하므로 성분들을 배출할 수 있습니다.
그래서 콩나물국의 섭취가 도움이 됩니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
콩나물에는 아스파라긴산이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분은 알코올 대사 과정에서 발생하는 아세트알데하이드를 분해하는 데 도움을 줍니다. 아세트알데하이드는 숙취의 주 원인으로 이를 빨리 제거해야 두통이나 속쓰림 같은 증상이 완화됩니다.
콩나물국은 해장에 효과적인 여러 영양소를 포함하고 있어 술을 마신 다음날 회복에 도움을 줄 수 있습니다. 콩나물에는 아미노산인 메티오닌이 풍부하여 알코올 대사 과정에서 발생하는 독성 물질인 아세트알데히드를 분해하는데 기여할 수 있습니다. 비타민B군이 다량 포함되어 있어 신진대사를 촉진하고 에너지를 회복하는데 도움을 줄 수 있습니다. 그리고 콩나물국은 수분과 전해질을 보충해 주어 탈수를 예방하고, 체내 수분 균형을 유지하는데 중요한 역할을 합니다. 마지막으로 콩나물의 식이섬유는 소화를 촉진하고 위장 건강을 개선하여 전반적인 회복을 도울 수 있습니다.