어묵과 오뎅은 어떤 재료로 만드는 건지 궁금합니다. 얼핏 들으니 생선살로 만든다고 하던데요, 같은 재료일까요? 어묵과 오뎅의 차이점도 알고싶어요.
안녕하세요. 운좋은살모사155입니다.
우선 어묵과 오뎅은 동일한 것입니다
오뎅은 어묵의 일본어이고, 어묵이라고 하는 것이 옳은 표현입니다.
질문자님이 말씀하신듯 생선살을 이용해서 만듭니다. 어묵을 파는 곳을 보면 ~~생선살 몇퍼센트 라는 표기가 되어 있는 곳이 있습니다. 각종 해산물들도 들어가고 생선의 뼈나 이러한 부위들도 들어가게 됩니다
가격이 매우 저렴한 어묵의 경우에는 밀가루도 포함되어 있습니다
