홍초는 물 500ml 얼마정도 태워야 하나요?

Question

홍초를 암만 태워도 맛이 너무 새그러워서 여쭤봅니다 남들은 달달하다고 하던데 암만 섞어도 너무 새그럽네요 어떻게 분배를 해여하나요

Answer 1

저는 물 한입 대략 50미리 정도 마시고 끝까지 홍초를 넣습니다 개개인의 입맛이 다르긴한데 여러번 시도결과 50미리가 달달하고 맛있더라구요

Answer 2

홍초는 기본적으로 신맛이 강해서 달달하게 먹기는 힘들더라구요. 연하게 타면 밍밍하고 강하게 타면 시고... 또 홍초는 식초기 때문에 너무 강하게 타먹으면 위가 약한 분들의 경우 위에 부담이 갑니다. 달달하시다는 분들은 신맛을 원래 잘 드시는 분들이 그렇게 느끼시는 것 같은데 단 것보단 신 게 정상이긴 합니다.

Answer 3

홍초가 너무 시다고 하시면 배합 비율이 문제일 수도 있지만 홍초 특유의 강한 산미가 입맛에 안맞아서 일수도 있겠네요

물 3 : 홍초 1 정도로 해보시고 아니면 물 500ml 에 홍초를 조금씩 넣어서 입맛에 맞는 비율을 찾아보시는건 어떨까요?

홍초 자체에 당분이 있지만 신맛이 강하게 느끼다보면 단맛이 가려질 수 있어요 꿀이나 올리고당 한스푼 섞어서 드시면 조금 더 단맛을 느끼실 수 있을거 같아요

Answer 4

개인의 취향이기도 하고 제품에 따라 다르기도 한 것 같습니다! 

달달하다고 하는 분들의 경우 애초에 시큼하고 상큼한 맛이 익숙해진 분들이라 그런 것 같고, 여러번 먹으면서 비율을 맞춰가시는게 좋을 것 같습니다

Answer 5

물 양 대비 5분의 1 정도 넣으면 맞더라고요. 좀 더 진하게 드시려면 조금 더 넣고요. 사람마다 기호가 다르니 첨가하면서 드셔보시면 될 것 같아요. 홍초가 엄청 몸에 좋지요. 저도 여름에 자주 먹는답니다