환율은 어떻게 책정되어 변동되는지 궁금합니다

최근에 환전을 하며 보게 되었는데요 하루에도 환율이 10원씩 바뀌고 하더라고요 그래서 이러한 환율은 무얼 기준으로 책정되고 변동하는지를 알고 싶습니다