냉동 베이컨 요리 노하우가 궁금합니다.
냉동 삼겹 베이컨을 사서 해동을 하니 양이 너무 많아서
소분후에 재냉동을 했는데요.
이것을 다시 해동해서 후라이팬에 물 붓고 구워봤더니
이게 생각했던것 같이 바삭하게 안 구워지네요?
기름기도 거의 없는데, 기름을 조금 두르고 굽는게 맞을까요?
바싹 익히니 베이컨이 쪼그라든 상태에서 튀어 나온 부분만 타버리는데
좀 바삭하게 익히고 싶은데 쉽지가 않아서, 좋은 노하우 방법 없을지 궁금합니다.
안녕하세요. 정중한해파리168입니다.
잘 해동된 상태라면 기름을 두를 필요는 없습니다. 아직 냉동 상태라면 기름을 둘러서 타는 것을 막아주세요. 약한 불에 구워 주시면 됩니다.
안녕하세요. 힘진최입니다.
냉동 베이컨 바삭하게 굽는 방법
냉동 베이컨을 바삭하게 굽는 것은 생각보다 까다롭습니다. 하지만 몇 가지 노하우를 활용하면 맛있게 즐길 수 있습니다.
1. 해동 방법
냉장 보관: 냉동 베이컨은 냉장 보관에서 천천히 해동하는 것이 좋습니다. 냉장 보관에서 하룻밤 해동하면 베이컨의 수분이 유지되어 바삭하게 구워집니다.
전자레인지: 시간이 촉박할 경우 전자레인지 해동을 사용할 수 있습니다. 하지만 전자레인지 해동은 베이컨이 눅눅해질 수 있으므로 주의해야 합니다. 전자레인지 해동 시에는 낮은 출력에서 천천히 해동하는 것이 좋습니다.
2. 베이컨 손질
양면에 키친타월을 대고 눌러줍니다. 이렇게 하면 베이컨 표면의 수분을 제거하여 바삭하게 구워질 수 있도록 합니다.
베이컨을 겹겹이 쌓아 놓지 않습니다. 베이컨이 겹겹이 쌓여 있으면 균일하게 익지 않고 눅눅해질 수 있습니다.
3. 굽는 방법
팬 예열: 팬을 충분히 예열한 후 베이컨을 넣어야 바삭하게 구워집니다.
물 넣지 않기: 베이컨을 굽는 데 물을 넣으면 눅눅해지므로 주의해야 합니다.
기름 사용: 베이컨 자체에는 기름이 적으므로, 팬에 기름을 조금 두르면 더욱 바삭하게 구워집니다.
약불로 굽기: 강불로 굽는 것은 베이컨이 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있습니다. 약불로 천천히 굽는 것이 좋습니다.
뒤집는 횟수: 베이컨을 자주 뒤집으면 눅눅해질 수 있습니다. 한 번만 뒤집어 굽는 것이 좋습니다.
4. 추가 팁
베이컨에 설탕을 뿌리면: 베이컨 표면에 캐러멜화 효과를 줘 더욱 바삭하게 구워집니다.
베이킹 시트 사용: 베이킹 시트를 사용하면 베이컨이 팬에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
주의 사항
베이컨을 너무 오래 굽는 것은 베이컨이 타거나 딱딱해질 수 있으므로 주의해야 합니다.
베이컨을 굽는 동안 홑불로 놓아두지 않고 주의해야 합니다.
추천 레시피
에어프라이어 베이컨: 에어프라이어는 기름 없이 바삭하게 베이컨을 구울 수 있는 좋은 방법입니다.
베이컨 토스트: 베이컨 토스트는 간단하지만 맛있는 아침 식사 메뉴입니다.
베이컨 샐러드: 베이컨 샐러드는 베이컨의 바삭한 식감과 짭짤한 맛을 즐길 수 있는 샐러드입니다.
도움이 되는 링크
냉동 베이컨 바삭하게 굽는 방법: https://www.youtube.com/watch?v=CuYIFvbdGpA
마무리
위의 방법들을 참고하여 냉동 베이컨을 바삭하게 구워 맛있게 즐기시길 바랍니다.