초밥은 유통기한이 어떻게 되나요?

마트에서 파는 초밥은 유통기한이 어떻게 되나요? 적혀있는 것은 사면 바로 먹으라고 되어있는데요. 아무래도 초밥은 날 음식이라서 유통기한이 짧나요?