소금이 무조건 좋지 않은 것은 아닙니다. 필요한 양보다 많이 섭취했을 때 고혈압을 비롯한 심장질환의 발생의 위험을 높히기 때문에 과다 섭취를 주의하라고 설명하는 것입니다. 문제는 음식이 조금 짜야, 사실 많이 짜야 맛이 있어서 그게 문제이지요. 특히 우리나라 음식들은 김치, 장류, 국/찌개들이 많은데 소금의 양이 사실 많습니다. 즉 필요량 이상으로 섭취하고 있는 상태입니다. 그래서 가급적이면 싱겁게, 국/찌개는 건더기 위주로 드시도록 설명을 드립니다.
