숙성시킨 홍어를 처음 먹어보게 됐는데 먹을만한데 처음이라 그런지 먹기 너무 힘들어요 구워먹어도 괜찮을까요??? 홍어를 구워서 먹기도 하나요??? 알려주세요???
안녕하세요.
일반적으로 홍어는 홍어회, 홍어찜, 홍어튀김, 홍어애탕등으로 여러가지를 만들어 먹는데, 구워먹을때 조림처럼 해서 먹어도 좋을것 같습니다. 일반적으로 홍어회로 먹을때보다 찜이나 튀김등 익혀서 먹을때 더욱 더 삭힌 맛이 높아집니다.
