계란은 어디다 보관해야 오래 두고먹을수 있나요?
계란도 아무래도 유통기한이 있을거같은데요 보관하는 방법에 따라 유통기한이 달라질거같은데 계란을 어디다 보관해야 오래 두고 먹을수 있나요?
안녕하세요. 화끈한가재38 맹꽁이입니다.
계란은 유통기한이 짧아서 실온에 보관하면 금방 상해요.
요즘같은 무더운 여름엔 더더욱 상하죠.
선선한곳이나 냉장보관하셔야돼요.
냉장고에 보관하면 신선하게 먹을 수 있어요.
계란을 오래 보관하려면 냉장, 건조하고 어두운 공간에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그 외에는 아래와 같은 보관 방법이 있습니다.
1. 냉장고 보관: 계란은 냉장고 내에서 가장 오래 보존할 수 있습니다. 가급적 상온에서 계란을 두지 마시고 냉장고에 보관하세요. 냉장고 안에는 낮은 온도와 상대적으로 높은 습도로 인해 계란의 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 냉장고 내 온도는 일반적으로 1-5도(섭씨)가 적당하며, 계란의 유통기한이 지날 경우에는 빠른 시일 내에 소비하는 것이 좋습니다.
2. 계란 진열대 사용: 냉장고 안에서 계란을 보관할 때는 계란의 확인 및 보관이 용이한 계란 진열대에 놓는 것이 좋습니다.
3. 소금물에 담그기: 냉장고에서 보관할 수 없는 상황에서는 소금물에 담가 보관하는 방법도 있습니다. 이 방법은 소금물의 밀도가 높아 산소와의 접촉을 줄이고, 미생물 활동을 억제함으로써 계란의 보존 기간을 연장시켜 줍니다. 하지만 이 방법은 맛과 품질에 영향을 줄 수 있으므로 긴급한 경우에만 사용하시는 것이 좋습니다.
4. 계란의 날짜 명시: 계란을 구매하실 때는 날짜를 확인하고, 냉장고에 보관할 때도 날짜를 알 수 있도록 표시해두시는 것이 좋습니다. 이렇게 함으로써 각 계란의 유통기한을 확인하고 필요한 경우 빠르게 드실 수 있습니다.
이 방법들을 따라 계란을 올바르게 보관하시면 오래 간직할 수 있습니다.
안녕하세요. 끈질긴오랑우탄234입니다.계란의 경우에는 닭이 계란을 낳으면서
껍질에 살모넬라균이 있을수있으니
여름철이 아니더라도 위생을 생각해서
계란껍질을 만지게 된다면
만진 손은 꼭 깨끗하게 씻는것이 좋아요.
