치킨용 닭보다 더 큰닭은 튀김으로는 부적합한가요?

Question

보통 흔히 먹을수있는 치킨은 1키로 미만닭으로

한다고 들었는데요 항상 치킨먹을때 닭다리가 더크면

좋겠다고 생각했는데 더큰닭으로 튀기면 맛이 떨어질까요?

닭크기에따른 요리종류도 궁금하네요

Answer 1

안녕하세요.

보통 치킨용 닭은 염지닭으로 7호~9호 정도로 사용한다고 얘기를 들었습니다.

크기가 큰 닭을 사용하게 될 경우 식감이 떨어지기 때문에 사용을 하지 않기는 합니다만, 큰 닭이더라도 치킨용으로 식감만 좋으면 사용해도 괜찮을듯합니다.