식용색소는 어떻게 만들어 지나요?

Question

아이가 젤리종류를 좋아해서 자주 먹는편인데 원료명을 보니 색용색소가 이것저것 들어가서 색깔도 알록달록 하네요..식용색소는 어떤재료로 만들어지나요?

Answer 1

안녕하세요. 즐거운날다람쥐256입니다.

식용색소 제조 시 들어가는 재료는 식물 추출물과 화학적인 합성체를 이용한 두 방법이 대표적 입니다. 또한 일부 식용색소는 미네랄로도 만들어집니다.