안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
식물의 뿌리에서 잎으로 물이 이동하는 것은 수송계통이라고 불리는 특수한 조직들의 역할에 의해 가능해집니다.
식물의 뿌리에는 수토방광조직이라는 조직이 있습니다. 이 조직은 뿌리에서부터 식물 전체로 물과 무기 영양분을 이동시키는 역할을 합니다. 수토방광조직은 흡수한 물을 식물의 뿌리에서 끌어올리는 역력을 가지고 있습니다.
이 역력은 주로 두 가지 원리에 의해 발생합니다. 증발산화작용이라고 불리는 현상이 수토방광조직 내에서 일어납니다. 잎의 스토마로부터 물이 증발하면서 물 분자들 간에 인력이 작용하게 되는데, 이 인력에 의해 뿌리에서 상승하는 압력이 발생합니다.코호셔라고 불리는 현상이 수토방광조직에서 일어납니다. 수토방광조직 내의 물이 잎으로 상승함에 따라 수토방광조직 내부의 압력이 낮아지는데, 이는 뿌리로부터 계속해서 물을 흡입하는 힘을 만들어냅니다.
